Hygiène et salubrité / Déchets

Lors de la vente ou distribution de nourriture, l’organisateur veillera aux règles élémentaires d’hygiène. De manière non exhaustive, on peut citer :

• L’existence de points de lavage des mains
• Le respect de la chaîne du froid
• Ne pas déposer les aliments au sol
• La propreté des installations et des équipements

Lors de manifestations publiques d’une certaine durée, il est utile de prévoir des toilettes qui reprendront les critères suivants :

• Etre bien signalées
• Etre bien éclairées si elles doivent servir de nuit
• Etre suffisamment entretenues pendant la manifestation
• Se trouver loin du secteur de conservation et des services des aliments

Enfin, le site de la manifestation et ses abords immédiats devront être nettoyés de tous déchets à la fin de la festivité. L’organisateur envisagera la mise à disposition de poubelles pendant la manifestation, celles-ci pouvant être prêtée par IPALLE via le Service Travaux de la Ville.

Pour les braderies et les brocantes, le règlement prévoira l’interdiction de déposer des déchets sur la voie publique ainsi que le passage d’un camion de nettoyage après la manifestation. Il faut veiller à ne pas laisser traîner de déchets combustibles sur la voie publique, en particulier la nuit.