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Brasserie Val de Dendre

Néant
Rue des Combattants 51
7866 Ollignies

+32 (0) 477 64 26 14

http://labrute.be/

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Mélange de tradition et de créativité. 

Déf. Larousse - BRUTE : qui n'a pas été façonné, traité ou qui est très sommairement élaboré

Brute est antinomique. Cette bière se veut équilibrée et fine! C'est un mariage de patrimoines, de passions, de saveurs!

Pour réaliser sa bière, François  sélectionne soigneusement ses matières premières; trois orges et trois houblons afin d'obtenir un équilibre parfait! 

Ensuite, comme toute bière belge traditionnelle, François brasse sa bière ( empatage-filtration-ébullition-fermentation). Pendant la garde de la bière, il se rend en Champagne Ardenne chez des petits producteurs afin d'obtenir des vins de qualité! Dès que la garde est finie, françois marie en bouteille la bière et les deux vins. Après une seconde fermentation en bouteille, il est temps de la 

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